媲美酒店的蒸鱼做法 食材 步骤

用料  

媲美酒店的蒸鱼的做法  

1. 先将姜葱切丝，用适量水浸泡。

2. 将鱼洗干净，用浸泡过姜葱的水最后洗一次，后背竖划一刀

3. 烧开水，放蒸架，把鱼铺上去。不用碟子蒸7-8分钟

4. 把鱼移到碟子上，均匀铺上泡过水的姜葱

5. 油烧热浇上鱼上，淋豉油！开吃！

小贴士

我用的是鲈鱼，用架子蒸是为了鱼汁不用残留在鱼身上可以更彻底去腥，蒸出来的鱼不灵不灵的有桂花鱼的口感。