猪肉豆角包烹饪方法窍门 如何做猪肉豆角包才好吃

用料  

猪肉豆角包的做法  

1. 面粉加入酵母，适量水和成较软的面团。发面约2小时。

2. 发面的过程中准备肉馅。

3. 开水沏一碗葱姜水用于调肉馅。

4. 猪腿肉剁碎，加入调味料，分多次加入葱姜水，向一个方向将肉馅搅打上劲。

5. 四季豆放开水里焯烫熟。

6. 四季豆切碎丁。

7. 将四季豆和香葱末加入肉馅中和匀。

8. 待面团发至两倍大，有丰富的气孔，发面成功。

9. 面团分成小面剂子。

10. 包成小包子，装入蒸锅二次发酵半小时。

11. 大火蒸12分钟出锅，开饭！

小贴士

四季豆一定要焯烫熟，一是去除豆味，二是生豆角有微毒，生食豆角会有呕吐腹泻等症状。