全家都爱吃的包子,两口一个,今天做了六屉。
用料
猪肉馅 | 600克 |
洋葱 | 一个 |
中筋面粉 | 1800克 |
酵母 | 15克 |
温水 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜末 | 适量 |
花椒水 | 小碗半碗 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
豆角 | 半斤 |
猪肉馅 | 100克豆角用 |
蛋清 | 1个 |
洋葱猪肉包豆角猪肉包子的做法
面粉加入适量温水、酵母揉匀,醒发25分钟。
猪肉剁成肉馅,肥6瘦4,加入切好的洋葱丁、盐、姜末、花椒水、酱油、鸡精、香油、半个蛋清搅拌。豆角馅也加入这些料,洋葱除外。
面团分成适量份数,包入适量馅料,蒸锅放入适量水,放入包好的包子盖上盖静置五分钟,大火加热20分钟。