超级下饭的一道菜，牛肉入味，汤汁拌米饭可以吃两大碗
用料
| 牛肉(选择适合炖煮的，牛腱子或者牛腩) | |
| 土豆一个 | |
| 胡萝卜一根 | |
| 洋葱三分之一个 | |
| 姜 | |
| 啤酒 | |
| 番茄酱 | |
| 黑胡椒 |
私房焖牛肉的做法
牛肉切大块，用料酒，盐，白糖，黑胡椒，老抽腌制一晚上
热油锅，姜片爆香，牛肉炒制半熟，加入一大勺开水，一罐啤酒，煮开后撇去浮沫，加盐，黑胡椒，老抽，白糖。盖好炖煮一个小时。
土豆，胡萝卜提前长条，炸至表层微焦。用厨房纸吸掉多余油分。
锅内留一点底油，洋葱切丝爆香。加入两大勺番茄酱，开水，黑胡椒PS.黑胡椒要多放一些，根据个人口味调整。
牛肉炖至收汁以后，倒入炒制好的番茄黑椒酱料中。小火焖煮十分钟。出锅！
小贴士
焖煮牛肉的锅我用的珐琅铸铁锅，盖子很重。如果为了省时间也可以用压力锅，但是啤酒和水的量一定要减少。而且用压力锅煮啤酒感觉好危险，如果一定要煮记得把啤酒开罐提前放下气。