如何做私房黄焖鸡好吃 私房黄焖鸡烹饪方法大全

好久没来下厨房了，在家呆的发霉了，今天发个小餐食~

用料  

私房黄焖鸡的做法  

1. 食材配料准备好

2. 琵琶腿每一个剁两刀，尺寸尽量均匀，放耗油，料酒，生抽，些许盐，腌制20分钟或以上

3. 下热锅冷油，中小火下冰糖炒糖色，微微棕色（千万别炒焦），下琵琶腿，翻炒均匀，再下姜片，干辣椒，葱白段，蒜瓣，进行翻炒

4. 翻炒些许加入老抽两勺，生抽两勺，些许白酒（或料酒）翻炒均匀。

5. 翻炒微微焦熟

6. 加入干菇泡的清水淹没过菜，再加上土豆和香菇

7. 水开，转中小火盖上锅盖焖煮十五-二十分钟

8. 开锅加入青椒，大伙翻炒收少许汁（记得一定要留汤汁，稍微浓稠就行）

9. 差不多可以出锅了~

10. 装盘，可以撒些葱花，也可以不要，看各自喜好啦~

11. 完成啦~

12. 一定要配上白米饭，淋上汤汁，也许三碗不过岗~

小贴士

记得炒糖色，别过了，微粽色就行，新手好把握！