用料
| 小牛肉 | 500g |
| 雪梨 | 1个 |
| 大葱 | 100g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 10g |
| 白砂糖 | 40g |
| 精盐 | 2g |
| 蚝油 | 50g |
| 黄酒 | 20g |
| 植物油 | 20g |
| 水 | 250g |
文火焖小牛肉的做法
准备好所有食材；
![文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉去筋去油，切成4厘米的方块，雪梨削皮去核切成滚到块状，大葱斜切成片；
![文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉焯水；
![文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备一个微波适用深盘，加入植物油和大葱，微波火力1000W加热2分钟；
![文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出，加入牛肉块、雪梨、蚝油、老抽、黄酒、白糖、生抽和水，加盖留孔放入腔体底部，先微波火力1000W加热8分钟；
![文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后转微波火力500W焖50分钟，倒计时剩余10分钟时加入盐拌匀煮完剩余时间。
![文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "文火焖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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