>
夏季到了,周末追剧必备零食。
用料
卤鸡鸭家常做法(鸭头鸭翅鸡翅鸡爪)的做法
把准备卤的所有材料洗净之后焯水。
焯水时加入适量的料酒、生姜、一把小葱。
准备好卤料包。卤料包可以自己按照上面材料配好,可以去买现成的卤料包都可以。卤料包可以用白酒稍微浸润一下,激发香味。(简易版配料如图)
锅中刚入2500水,放盐、调料包,等水烧开就开始炒糖色。锅中直接放入冰糖,冰糖融化后到入卤水中。
卤水先煮一会,让调料包熬出味道再放入卤料,盖上锅盖煮,我煮了三十分钟。具体时间看卤料决定哈。我家喜欢鸡蛋,我就煮熟的鸡蛋剥壳和卤料一起放入锅中。
浸泡三小时。
电视开始,时间刚刚好(✪▽✪)