用料
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 3大勺 |
鸡胗 | 400克 |
茴香 | 一大勺 |
桂皮 | 两小块 |
生抽 | 一大勺 |
干辣椒 | 15个 |
花椒 | 一大勺 |
香叶 | 5~6片 |
冰糖 | 7~8块 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 两勺 |
八角 | 5~6个个 |
浓汤宝 | 1个 |
甜面酱 | 2勺 |
麻椒 | 一大勺 |
小茴香 | 一大勺 |
鸭翅 | 6只 |
将食材下水放入蒜,姜片3片,料酒去除血水,水开之后煮一两分钟倒出,用水将食材洗净
将洗净的食材放入水中,把剩下的调料都放入锅中一起煮,中火大约需要煮四十五分钟左右
成品吃掉一半了才想起来拍照☺️☺️☺️,如果喜欢麻辣的朋友可以多放干辣椒和麻椒哦。
小贴士
同样的方法还可以卤鸡腿,鸡翅尖,藕片,海带噢。