【步骤图】卤鸡脚鸭脖鸭头鸭翅食谱大全和做法

吃吃喝喝配点小酒

用料  

卤鸡脚鸭脖鸭头鸭翅的做法  

1. 将要卤制的鸡脚鸭头等进行清洗，剪掉指甲，洗净备用

2. 清洗备用

3. 将所有菜品焯水，放料酒、花椒去腥

4. 放花椒料酒焯水

5. 因为准备的肉比较多，高压锅分了两次进行卤制，卤制时用了卤料包，很方便，又再单加了一把花椒、麻椒和干辣椒。

6. 倒入热水后，再放盐和生抽进行调味

7. 刚卤好颜色会比较淡，一般会再选择开盖收汁，收汁半小时，味道和颜色都会更好看

8. 卤货出品

9. 卤货出品