【步骤图】🔥秘制卤牛骨汁水饱满好吃上头绝了👍食谱大全和做法

用料  

🔥秘制卤牛骨汁水饱满好吃上头绝了👍的做法  

1. 香料：草果2个、白芷3-4片、豆蔻3-4颗、八角2个：干辣椒一把（不能吃辣的自己减量）花椒一小把、高良姜一小块，干草片2-3片，桂皮一小块，
   调料：葱两段、姜一块

2. 1,牛骨焯水，瓢去血沫开始中小火炖煮（水大半锅）
   2,另起锅倒入油，放入葱姜炒香后在放入所有调料翻炒，有牛油可以放适量牛油提香，调料香味超出后辣椒开始变焦香倒入牛骨的锅中👇🏻

3. 生抽、一大勺葱伴侣黄豆酱，大半勺料酒先炖制40分钟～

4. 40分钟后加入大半勺盐，大半勺糖，1勺蚝油即可，如觉得味道不足也可根据自己喜好随意调整

5. 太香了……汤鲜肉嫩已经等不及先吃起来了😂建议大家隔几个小时再吃，牛肉在卤料里浸泡后味道更丰富呦～

6. 汁水饱满，好吃上头这样的卤牛骨你能吃几块？

7. 卤料汤色～