蚝仔烙／海蛎煎做法 食材 步骤

很喜欢饭店吃的海蛎煎，看菜谱还挺简单的，就决定试一试。
看过的所有菜谱都用的红薯淀粉，但我没有红薯淀粉，只用玉米淀粉代替的。
盐可以少加点，因为生蚝本来就是咸的。

用料  

蚝仔烙／海蛎煎的做法  

1. 先把生蚝焯水，见开就可以，不用太久。

2. 把鸡蛋、葱、淀粉、生蚝、盐、糖拌在一起变成糊糊，不用加水，因为生蚝会出水的。

3. 平底锅放油，小火把糊糊煎熟。

小贴士

感觉用玉米淀粉不太对，和外面吃的不一样。