用料
| 福寿鱼 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 蒜头 | |
| 豆瓣酱 | |
| 生抽 | |
| 鱼露 | |
| 香菜 | |
| 糖 | |
| 热水 | |
| 玉米淀粉冷水 |
豆瓣酱红烧鱼的做法
在鱼身划几刀，擦干鱼身，抹盐，一定要干身。热锅热油，油里放点盐，大火煎鱼。
![豆瓣酱红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆瓣酱红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
两面煎金黄，捞出放一边。
![豆瓣酱红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆瓣酱红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再次热油加入适量姜，蒜头，豆瓣酱，热烈后加入生抽，热水，煮一下放入白糖。
煮滚后加入煎好的鱼。煮5到10分钟。加入葱和香菜，慢慢加入玉米淀粉水。大火一下收汁，出锅！
豆瓣酱红烧鱼做法 食材 步骤
烹调艺
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