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鲫鱼算是比较家常的菜了,做法也多样,今天给大家上一道红烧的,虽说是红烧,可是加了料的哦,味道很不错。
用料
【头妈厨房54】红烧鲫鱼的做法
1、鲫鱼去内脏洗净,鱼背上划几刀;2、葱、姜、蒜洗净切片、切段;3、锅中下油,放入葱段、姜片、蒜片,鲫鱼下锅稍微煎一下;4、往锅中加少许豆瓣酱;
5、加适量水、酱油、白糖、料酒蒸煮;8、大火烧开后,转小火焖煮20分钟,让鱼入味;起锅前洒点葱花即可。