【步骤图】「头妈厨房84」南瓜馒头食谱大全和做法

最家常的馒头是白面馒头，加点粗粮，换换口味，也是不错的。例如南瓜馒头、紫薯馒头等。

在这寒冷的冬日，家中蒸一笼热腾腾的馒头，就着粥吃，配点小菜，也是一种简单的幸福。

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用料  

【头妈厨房84】南瓜馒头的做法  

1. 南瓜去皮切块上锅蒸。

2. 蒸好的南瓜用勺子捣成泥。

3. 加适量面粉、酵母和水，揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（发酵时间视气温而定，夏天室温发酵就行，冬天可借助烤箱等加热工具发酵。）

5. 将发酵好的面团揉成长条，用刀切成馒头剂子。

6. 馒头上蒸笼，蒸15-20分钟即可。