【步骤图】老少咸宜之牧羊人派食谱大全和做法

2015年我在美国黄石公园第一次吃到这道英国的农家菜， 那时候真是用惊艳来形容这道料理。 后面的一个礼拜， 每天我都要吃这个才满足。
回上海后， 很快就自己改成了最适合自己口味的牧羊人派。 也是我口袋食谱里头，一贯兼顾营养，美味，健康和简单的料理哦！

用料  

老少咸宜之牧羊人派的做法  

1. 洋葱切小块，加一小勺油 在锅内(最好是铸铁锅)煸炒到金黄后， 加入牛绞肉炒到牛绞肉粒粒分明。加入盐巴和黑胡椒炒匀。喜欢的话，还可以加入如蘑菇，青豆， 玉米粒，胡萝卜等各式蔬菜一起炒。 营养更全面。
   我试过很多不同的锅子来炒洋葱， 铸铁锅是表现最好的。 不容易焦，温度稳定，saute洋葱简直是香到没朋友了~
   
   以下是小美做法：
   
   洋葱 3秒速度5 切碎。
   加入黄油 6分 varoma反转小勺。
   
   再加入 牛肉糜 盐巴 黑胡椒 12分 varoma 反转速度1

2. 土豆去皮切片， 加少许水煮熟。 用筷子一搓，如果轻易就搓过去就是熟了。 倒掉锅里头的水， 加一勺盐巴， 少许胡椒粉后，用饭勺压碎土豆成土豆泥。
   我试了几个方法， 最好的便是用料理机来粉碎土豆泥。 这样做出来的土豆泥特别有口感。软嫩中带Q.
   美善品作土豆泥是一绝。做法看我下厨房。

3. 把炒好的洋葱炒肉铺在底下，土豆泥铺在上面， 约莫一比一的厚度后， 进烤箱220度烤到表面微焦。 这时候表面有点脆，里头土豆泥又香又糯， 超好吃。表面还可以用叉子画图案， 很好玩。 画坏了还能磨平再来一次， 没关系~ 这我都让孩子来玩。
   喜欢的话， 最上面还可以撒芝士， 烤完后还会拉丝哦！

4. 也可以放小盅，一人一盅，吃起来很方便。

小贴士

关于土豆泥， 我的做法是我戏称亲情版， 无油版。 要更好吃， 打土豆泥的时候不客气的加鲜奶油或无盐黄油下去一起打， 更香更好吃， 哈哈， 热量超高~  这种我叫它， 友情版土豆泥~