【步骤图】黑芝麻奶香吐司（225g模具）食谱大全和做法

记得第一次买黑芝麻是日本角屋的黑芝麻，用来做芝麻糖很香很香，后来尝试➕淡奶油用生吐司的方法来做这款黑芝麻吐司好柔软好好吃，多了芝麻的香气～
此配方为225g 3个的量 分割约130-135g了，根据面团总重量来➗6操作～

用料  

黑芝麻奶香吐司（225g模具）的做法  

1. 操作步骤和其他吐司一样
   此配方做一次擀卷就好了
   除黄油以外所有材料放入厨师机搅拌到8成筋度，加入黄油后低速度搅拌到10成筋；

2. 然后一发30-40分钟后，分割130-135g一个
   松弛25分钟
   

3. 擀卷好～入模具
   二发大概在45-50分钟不要过度发酵，8.5-9成满

4. 175上火195下火
   烘烤22分钟（由于是225g小模具不用烘烤太久）
   我用低糖吐司盒，这个时间足够了

5. 出炉啦

6. 组织很绵密呢～好好吃

7. 早上起来平底锅煎1-2分钟 脆脆的特别香
   什么也不用放

8. 搭配草莓酱 芝麻酱也很赞

小贴士

1.炒过的芝麻才比较香，也可以加入白芝麻，芝麻比例也可以再多一些，根据个人喜好添加～

2.吐司的制作就是多练习掌握面团每个阶段的变化，有问题随时留言～

❤️面包的知识我也写的非常多了，关于吐司和其他一些配方参考：

吐司问题总结：


面包馅料的处理：


面包的吃法保存：


柔软拉丝的椰香吐司：


布里修欧吐司：


鲁邦种的喂养记录：