最近有些懒散,总是定不下心,太安逸了!今天,总算有点儿想法了。好吧,为之前做的这款欧包写个菜谱哦!
用料
主面团: | |
高筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 18克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 10克 |
老面 | 45克 |
黄油 | 15克 |
馅儿: | |
芝士片 | 4片 |
火腿片 | 适量 |
麻薯 | 适量 |
火腿麻薯芝士软欧包的做法
提前准备好老面团
将主面团里的所有用料放入面包机里进行第一次揉面发酵
完成后取出排气,分成两个大小均等的面团,盖上保鲜膜静置片刻
火腿切片
准备好馅儿
取一个面团擀成长方形薄片
翻面,铺上芝士片,再摆上火腿片和麻薯
卷起,捏紧接口
再做好另外一个后,放入烤盘里
进行第二次发酵
发酵好后取出
筛粉割包,送入预热好的烤箱里进行烘烤
上下温度160度烘烤18分钟左右(参考)后取出
切开,就可以吃喽!