一直想制作一款简单容易上手的面包,这个面包的制作过程和用料都非常简单、使用全麦面粉与普通面粉混合,甚至连酵母也不用,而是用小苏打作为发酵主材,利用苏打与酸奶油产生反应而形成的二氧化碳支撑面包的内部组织,从而烤制成外部酥脆、内部松软,组织绵密的面包,原香浓郁、营养丰富、尤其适合早餐食用。因为澳大利亚是个移民国家,有许多国家的美食都融入了大众的生活中,这款面包是融合了欧洲的风味,朋友们可以加入坚果或是干果。
用料
普通面粉 | 250克 |
全麦面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克 |
苏打 | 5克 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 70克 |
酸奶油 | 400克 |
澳式酸奶油全麦面包的做法