用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋粉 | 500克 |
牛奶 | 300克 |
椰子油 | 20克 |
糖 | 10克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 6克 |
猫爪餐包的做法
将所有材料混合揉至光滑,然后第一次发酵至1.5–2倍大,分成50克一团的小球。
另外用25—30克的面团,揉圆之后擀平,用裱花嘴的圆花嘴按压出5个圆形。
然后包裹住50克的圆形面团,底部捏紧。
宝宝帮忙擀皮子和包,造型特别吸引孩子。
9个一盘。
2发至1.5—2倍大,40分钟左右。
上火160度,下火170度,烤22分钟。
拉丝效果非常好!
小贴士
5个圆孔不要离的太近,防止2发之后猫爪子开裂!