【步骤图】牛角包 面包机手套膜版食谱大全和做法

感谢莲子的小美厨房和厨男的作品

用料  

牛角包 面包机手套膜版的做法  

1. 面包机打入鸡蛋+牛奶共170克
   然后加入，面粉250g，奶粉10g，糖40g，酵母4g
   
   孩子吃了以后说不是太甜，喜欢甜食的朋友们自己酌情加糖。

2. 面包机和面程序30分。
   或35分。主要是用手摸是否不是很黏手，表层不太黏手了就可以了

3. 然后添加盐2克，黄油30克，我加的玉米油30克，应该分多次加入，否则面包机和面时打滑
   或者一次加入的话，我用筷子把面团在面包机内分成几块，这样稍微好和面一点
   
   

4. 启动和面程序20分钟，如果面包机内有油，则加10分钟

5. 此时应该能出手套膜，如果不出，一样做出来好吃，
   
   
   所以我没有看是否出手套膜，
   
   直接面包机上盖上保鲜膜。用面包机的发酵程序进行一发，大约50分钟，发到2倍大就可以了。

6. 手指粘上面粉，在面团中间戳一个洞。洞不下榻，也不回缩，说明一发完毕。

7. 排气，直接用面包机和面程序3-4分钟就可以了，排完气又恢复到和面时的大小了

8. 排气后取出面团，放烤盘上平铺（有硅油纸就垫一下，我忘了），盖上保鲜膜，10-15分钟

9. 用刀具切一下12份左右

10. 擀面杖擀成三角形

11. 从宽边卷到细边成牛角状，我第一次弄，弄的不好看

12. 牛角放进烤盘放进烤箱，（有硅油纸垫一下，)，不用加热。只需用一碗热水放在烤箱底部，大约40 分钟，牛角发至1.5-2倍大即可。

13. 打一个鸡蛋筷子搅匀，给牛角刷上蛋液，放进烤盘，准备入烤箱，每个烤箱温度不同，自己酌情，
    烤箱预热180度3分钟，然后180多20分钟，就可以了。
    

14. 这是我自己做的成品
    

15. 这是网上别人的成品图片，
    
    但是都很好吃
    
    
    写这个的目的是怕我自己忘了怎么做，发上来就不会忘了。
    
    此牛角包是参照
    莲子的小美厨房和厨男的作品，有的图片也是这二位的，我只是照做了一下，如果需要详细的资料可以去看这二位的作品，谢谢勿喷