给自己和大儿子准备的一款高蛋白快手面包。混合了蔬菜,火腿,大孔奶酪,还有营养酵母。咸口,烤的时候口水都流出来了。可以说营养全面,制作简便,没面粉,也不存在过度搅拌的问题,成功率高。也解决孩子不吃蔬菜的问题。
关于火腿能不能吃?
任何避开量来下结论都是不科学的。还有火腿的质地也是有好坏差异的。在吃上面不含糊。如果确实担心市售火腿质量,可以自制午餐肉来代替。
这里的量可以用一个450g吐司模具做一个
普通磅模具做两个
用料
杏仁粉 | 300克 |
燕麦麸 | 100克 |
鸡蛋 | 5个个 |
脱脂牛奶(贴士1) | 150ml |
洋葱碎 | 50克 |
大蒜粉(贴士5) | 2勺 |
泡打粉 | 2茶匙 |
小苏打 | 1茶匙 |
火腿 | 5片 |
过水的蔬菜(贴士2) | 100g |
瑞士大孔奶酪(贴士3) | 50克 |
营养酵母粉(贴士4) | 2餐勺 |
葵瓜子 | 100g |
南瓜籽(装饰用) | 1把 |
橄榄油 | 2餐勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
无面粉蔬菜芝士火腿面包的做法
1.在大碗里混合杏仁粉,燕麦麸,泡打粉,小苏打,切小块的火腿,挤干并切碎的蔬菜,切碎的洋葱,大蒜粉,擦丝的奶酪,营养酵母粉,葵瓜子
2.另外取一个大碗,加入橄榄油,鸡蛋,奶液。搅打均匀
3.将2倒入1.混合均匀,无麸质不用担心搅拌过度。此时看起来有点水水的,不用怕,静置五分钟,就会粘稠,像图里。同时预热烤箱160度可以分成两个模具,也可以一个模具。只是大小喜好问题。
表面撒南瓜籽然后送入烤箱放入烤箱烘烤40分钟,牙签取出来没有粘连物即可。彻底凉冷。最好一个小时以上
切片食用
也可以直接啃,看自己喜欢吃不完的用保鲜袋封好,冷冻保存可以两个月
每次可以直接冰箱取出一片,根据自家微波炉脾气高火40秒到1分钟。多的话自行调整时间。
小贴士
贴士1.可用原味蛋白粉代替(自己根据自己的粉的要求兑成液体)
贴士2.蔬菜可以是任意绿叶蔬菜,我这里是自己正好种了小白菜,吃不完,消耗了
贴士3.可以是除了蓝纹奶酪以外的任一奶酪。因为大孔奶酪钙钠比最优,家里宝宝要吃,所以家里只有这一种
贴士4.营养酵母可以用帕玛森干酪粉代替,只是热量略高一丢丢。少一些维生素
贴士5.可以用蒜蓉代替,一颗,两颗根据自己喜欢。不建议取掉。因为真的很香。