用料
牛奶 | 257克(1盒) |
酵母 | 5克 |
白砂糖 | 40克 |
高筋粉 | 480克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
盐 | 3克 |
黄油丁 | 50克 |
奶酪芝士 | 150克 |
火腿午餐肉 | 150克 |
小葱 | 适量 |
火腿奶酪芝士面包ACA的做法
按材料顺序放入(最前面5项)面包机,启动和面功能(快速和面20分钟)启动,成团,加入盐!待快和面结束7-8分钟前加入黄油(转动中加入黄油,都不必停机),停机后看面团OK,就开始发酵,不然看着不光滑,就再次启动转2-3分钟!
发酵后取出面团大概等份松弛20分钟(同时烤箱预热38度左右,准备后续二发
面团松弛时间,准备工作
排气完戳长条间断,铺上材料,入烤箱二发
二发中
二发后取出,烤箱预热170度,
出炉啦