面包机自带的配方全部都是放糯米,做出来真的太黏了,我把其中一半改成了大米调节一下。
做出来大概20条左右。
用料
糯米 | 140克 |
大米 | 140克 |
纯净水 | 320克 |
玉米油 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
糖 | 适量 |
芝士年糕(ACA面包机版)的做法
糯米和大米淘洗干净,加水浸泡一个小时左右。
把米沥干后放进面包机里。
加新鲜的纯净水。
(如果想吃甜的可以适量加糖)选择年糕功能。
整个过程需要1小时25分钟。还剩3分钟程序快结束的时候沿着面包机桶四周少量浇一圈玉米油,不然不好拿出来。
完全放凉以后,手上沾油!!!
取出来分成若干份,压扁,包入适量马苏里拉芝士和糖,整理成长椭圆就行了。先放烤盘里放冰箱冷冻硬了,再装进保鲜袋里冷冻保存,这样不会全部粘起来。
吃的时候拿出来煮一下或者煎一下就行。
唯一要注意的是年糕不能油炸!!!