喜欢吃重油蛋糕,但用烤箱比较麻烦,用面包机程序简单,就也不用洗那么多器具。
用料
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 150克 |
低筋面粉 | 170克 |
泡打粉 | 2克 |
黄油或色拉油 | 50克 |
芝士片 | 2片 |
白朗姆酒 | 2毫升 |
面包机版重油芝士蛋糕的做法
材料里除了白朗姆酒和芝士片特别些,其它都是做蛋糕要用的。鸡蛋先用分蛋器分开蛋白和蛋黄,蛋白加入面包机,启动第一档搅拌,白糖分三次加入。
蛋黄和面粉搅匀,放泡打粉,放入剪碎的芝士片后再搅匀一次,然后倒进面包机和蛋白糖液混合,再放进朗姆酒。
蛋白糖液和蛋黄面粉芝士碎混合后,加入色拉油,启动西式蛋糕档。
一个半小时后蛋糕成型,先不要拿出来,然后蛋糕干身些和香一些。
热的时候都可以切了,早餐和下午茶都可以用上,放冰箱里,吃时稍加热或者冷吃,各有凤味。
小贴士
芝士可以用各种牌子的,色拉油可以换黄油,朗姆酒可以不用。