【步骤图】葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)食谱大全和做法

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葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图

好吃就行

用料  

发酵面团需要的材料:
牛奶 200克
鸡蛋 1个
黄油 30克
细砂糖 50克
奶粉 21克
6克
高筋面粉 350克
酵母 4克
其他部分材料:
火腿,肉松 适量
沙拉酱,番茄酱,芝士,葱花 适量

葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法  

  1. 按发酵面团需要的材料顺序,加入面包机,启动面包机,两个和面程序。冬天天气凉,启动面包机自助发酵功能,一个半小时,让面团在面包机里第一次发酵,(夏天室温就可以发酵)


  2. 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,稍微按压排气,

    葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图 第2张
  3. 称重分成12等份,每份大概55g

    葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图 第3张
  4. 用保鲜膜盖上15分钟,自然醒透,松弛,擀出的面团不回缩

    葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图 第4张
  5. 火腿切成丁

    葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图 第5张
  6. 面团擀圆,加入肉松和火腿,像捏包子一样收口,放入面包拖

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  7. 放入纸托

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  8. 放入烤箱进行第二次发酵,在烤箱里放入一碗热水增加湿度,启动烤箱发酵功能,(设置40度),让面团发酵至两倍大

    葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图 第8张
  9. 二次发酵完成,取出面团,挤上沙拉酱,番茄酱,撒上葱花,芝士

    葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图 第9张
  10. 1.烤箱预热180度,15-20分钟(我的烤箱18分钟就够了,视各家烤箱不同适当变化)
    2.出炉了

    葱香面包芝士面包(火腿肉松馅)的做法步骤图 第10张

小贴士

1.趁热最好吃,冷了也不会硬,可以放入微波炉回热(微波炉中火,1分钟,加热久了面包发硬),恢复香软 2.不可以放入冰箱冷藏,会使面包变硬,应密封常温保存