简单易上手 超级松软香甜
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 两个(一个加面团另一个用来做椰蓉和涂抹面包) |
牛奶 | 120克(看面团吸水量实时调整) |
盐 | 3克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
糖 | 20克(喜欢甜的加十克) |
黄油(玉米油) | 20-30克 |
椰蓉 | 100克 |
椰蓉黄油 | 15克 |
椰蓉鸡蛋 | 半只 |
椰蓉牛奶 | 50克 |
椰蓉白糖 | 适量 |
椰蓉奶粉 | 20克 |
红豆沙 | 适量 |
适合新手做的椰蓉(红豆)面包的做法
面团部分放进厨师机揉面至光滑出膜(黄油就用后油法;玉米油的话一开始就一起放进去)然后发酵至两倍大
取出发酵好的面团排气
分成六份 包上椰蓉馅(椰蓉馅:黄油加热融化然后加入剩下材料至完全吸收然后冷藏,稀了就加椰蓉)
包个红豆沙馅的 包包子的手法
自己做的无糖无油的红豆沙
包好后杆成如图形状
这是红豆卷
卷起来
团一起
椰蓉馅的整成爱❤装 我新手不太会整形 差不多就行了
烤箱二次发酵二十分钟左右
表面涂鸡蛋液 然后烤箱170度15至二十分钟即可
好香啊
松软好吃😋