【步骤图】小金条费南雪(小岛老师)食谱大全和做法

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小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图

用料  

蛋白 138g
黄油 126g
低筋面粉 57g
杏仁粉 57g
水饴 3g
细砂糖 120g

小金条费南雪(小岛老师)的做法  

  1. 用一块黄油把模具都涂一下 然后把模具放入冰箱冷藏

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第2张
  2. 低筋面粉 杏仁粉 糖粉 过筛 搅拌均匀

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第3张
  3. 黄油加热融化 煮沸至焦糖色

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第4张
  4. 蛋清打散加入融化的水饴 然后隔水加热到体温

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第5张
  5. 倒入焦化的黄油 可以过滤一下(我比较懒没有过滤~)

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第6张
  6. 面糊用勺子盛到模具里 八分满就可以哦

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱预热上下火210度 放入烤箱烤10分钟转200度烤5分钟

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第8张
  8. 小岛老师的配方真的真的超级棒哦

    小金条费南雪(小岛老师)的做法步骤图 第9张