小岛老师的蛋糕教室里的戚风蛋糕，个人觉得成功率比较高！蛋白一定要打到硬性发泡才可以哦！
用料
| 蛋黄 | 45G |
| 香草枝 | 1/8根 |
| 细砂糖 | 48G |
| 色拉油 | 28G |
| 温水 | 48G |
| 低粉 | 65G |
| 泡打粉 | 2G |
| 蛋清 | 90G |
| 柠檬汁 | 1/4茶匙多一点儿 |
| 细砂糖 | 28G（蛋黄用） |
【小岛老师】香草戚风蛋糕的做法
制作蛋糕胚
![「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
制作蛋白霜
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混合面糊
![「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
烘烤
![「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
脱模
![「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "「小岛老师」香草戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
【步骤图】「小岛老师」香草戚风蛋糕食谱大全和做法
烹调艺
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