原本想着万圣节应景做的,没想到忙到忘记!虽然美食会迟到,但是不会缺席哟`
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 12克 |
玉米油 | 80克 |
糖 | 40克 |
水 | 80克 |
奥利奥饼干 | 1包 |
纸杯 | 若干个 |
可爱鬼贪吃鬼最爱的纸杯蛋糕的做法
准备好图片里的材料依次摆好,分量称准确
A部分制作
1.40克玉米油、40克水、糖搅拌至乳化无颗粒;
2.加入过筛的低粉、可可粉划Z字的手法切拌至无干粉,加入蛋黄Z字手法切拌均匀
B部分制作
打发蛋白,中速打发至大气泡时分三次加入糖打发至大弯钩 一定要确保蛋白部分毫无一丝蛋白和水!
AB部分两次混合搅拌均匀
倒入纸杯满7/8分位置,轻震出气泡
推入多功能空气炸锅 设置150℃ 20分钟
出炉后就是装饰环节啦!打奶油,拌入成泥的黄瓜,放上糖珠、奥利奥、巧克力等