可爱迷你纸杯蛋糕烹饪方法，教你可爱迷你纸杯蛋糕做法步骤图

戚风蛋糕的又一次变身，这次是可爱风，小小的，一口一个，无论大宝宝还是小宝宝都直夸好吃😋

用料  

可爱迷你纸杯蛋糕的做法  

1. 先要准备好模具，模具里放好纸托（蛋糊混合好要尽快入模具，入烤箱，准备工作要提前做好，）

2. 35克牛奶，25克玉米油，混合

3. 手动打蛋器搅拌乳化

4. 筛入蛋糕粉（蛋糕粉有小疙瘩，过筛更细腻）手动打蛋器搅拌成细腻糊状

5. 加入两个蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，放一旁备用，接下来打发蛋白

6. 两个蛋白先用打蛋器低速打出粗泡，加入一半白砂糖，搅打出纹路时加入另一半白砂糖，继续搅打

7. 打发好的蛋白状态有大弯钩的状态就可以，打过了烤的时候容易开裂（蛋白打好可以预热烤箱了，130度）

8. 先取一半蛋黄糊加入到打发好的蛋白，搅拌到蛋白和蛋黄均匀混合后，再加入另一半蛋黄糊，再搅拌均匀（搅拌时要翻拌）

9. 蛋糕糊搅拌均匀加入裱花袋挤入到模具中，挤好尽快放到烤箱烘烤，130度烘烤10分钟后，烤箱加温到150度再烤15分钟左右，小蛋糕表面上色就好了

10. 好吃到停不来