雪芙奶排包烹饪方法窍门 如何做雪芙奶排包才好吃

雪芙奶排包，一听名字就那么淑女那么温柔可人，这款面包虽然没有内馅，但是表面的雪芙皮足以增加风味，再加上蜜豆装饰又好吃，真是绝了！决定了，开烘焙店这款主打。

用料  

雪芙奶排包的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶190克、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；

3. 中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；

4. 取出发酵好的面团简单手按排气；

5. 分出60克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

6. 拿出一个剂子，擀成长方形面片，自上向下卷起，收口按薄捏紧；

7. 将卷好的面团并排放在烤盘上进行二次发酵；

8. 准备雪芙皮：黄油25克+糖15克+牛奶21克+吉士粉10克+低筋面粉15克，混合均匀；将雪芙皮装入裱花袋挤到二次发酵好的排包上面，撒上蜜豆装饰；

9. 放入烤箱，180度烤20分钟；

10. 烤好之后震一下放凉；

11. 松软可口的雪芙排包就做好了；

小贴士

半糖有话说～
1、二次发酵时间要够，排包才会松软好吃；
2、雪芙皮给面包增加风味，没有内馅也好吃；