🍓Little monkey&little Lion🧁
用料
🍓蛋黄糊: | |
1)蛋黄 | 6个 |
2)糖 | 29克 |
3)油 | 60克 |
4)牛奶 | 70克 |
5)面粉 | 90克 |
🍓蛋白: | |
1)蛋白 | 6个 |
2)糖 | 60克 |
🍓“Hello Kitty”纸杯蛋糕的做法
🍓1)准备好食材。
🍓2)蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加入糖搅拌均匀。依次加入油和牛奶,搅拌均匀。
🍓3)少量多次加入面粉。
🍓4)以“Z”字手法拌匀,不要转圈搅拌。
🍓5)蛋白中分三次加入糖。
🍓6)打至硬性发泡。
🍓7)蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄糊中,翻拌均匀。
🍓8)用裱花袋挤入纸杯中八分满。
🍓烤箱230F/预热10分钟/烤箱中层;
🍓230F~80分钟;
🍓265F~10分钟;
🍓300F~5分钟。
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