做了好几个,这个方子是最受认可的了~我用的是hello kitty的硅胶模喔!
用料
榴蓮 | 200g |
奶油奶酪 | 200g |
淡奶油 | 150g |
牛奶 | 50g |
糖粉 | 70g |
吉利丁片 | 10g |
黄色色素 | 一滴 |
红色色素 | 一滴 |
巧克力 | 一块 |
Hello Kitty榴蓮蛋糕的做法
奶油奶酪室温融化,用打蛋器打散。
把榴蓮搗碎(用料理机会更好)放进奶油奶酪中,继续用打蛋器打。
再把淡奶油,糖粉加进去。继续用打蛋器打均匀。
吉利丁片剪碎,加入牛奶中,隔热水搅拌融化。
将融化了的吉利丁片牛奶加入3中。用打蛋器打匀。
从搅拌好的面糊中取一勺,滴入黄色色素一滴作为hello kitty鼻子。
再重新从面糊中取一小勺,滴入红色色素一滴作为hello kitty蝴蝶结。
将面糊全部倒进hello kitty模具当中,放进冰箱等它凝固。
凝固后,放进急冻两小时。脱模。
用一次性的裱花袋装一小块巧克力,隔水蒸至融化。装饰kitty的眼睛和胡子。
马上食用的话,可以用低档的吹风,吹一下蛋糕。
小贴士
1.吉利丁片剪碎一点会更快融化哦。
2.放kitty的鼻子和蝴蝶结的时候要小心,浅浅一层即可,不要超过凹陷处,不然很容易变花脸猫的。
3.巧克力也可以装进裱花袋后直接放进微波炉加热至融化。
4.如果没有糖粉的话,可以用料理机把砂糖打成粉的哦。