【步骤图】枣泥核桃蛋糕2.0版食谱大全和做法

心血来潮做了2.0版，简化材料，步骤和做戚风蛋糕一样

用料  

枣泥核桃蛋糕2.0版的做法  

1. 准备好所有材料，红枣煮八分钟左右去核，干一点的红枣更香，核桃仁（烤箱140度左右烤七八分钟）和去核后的红枣一起放入任何能绞碎的机器，绞到自己喜欢的颗粒大小停下（喜吃大颗核桃仁儿的可先绞红枣后放入核桃）

2. 分离蛋黄蛋白，蛋白放入冷冻室八分钟左右（这样打出来更细腻），牛奶加热下融化红糖，混合液加入蛋黄中，再加入植物油，搅拌后筛入低筋粉

3. 蛋白打发至小弯钩，分三次加入上一步的混合物中，Z字形切拌

4. 撒上芝麻放入烤箱，145度30分钟，155度20分钟（烤箱多多少少有些温差我写的是温度计实测温度，上下火大概130°，大家最好买个烤箱温度计）

5. 成品如图，我用的是吐司模，6寸模具也适用这个方子