【步骤图】小白一学就会的零失败电饭煲版蛋糕（超简单）食谱大全和做法

不能出门的日子，为了满足老妈因为疫情没能出门吃上蛋糕的愿望，鼓起勇气在没有电动打蛋器的情况下，第一次尝试做了蛋糕，超简单，零失败。

用料  

小白一学就会的零失败电饭煲版蛋糕（超简单）的做法  

1. 准备5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，没有蛋清分离器，可以使用一个干净的矿泉水瓶，挤出一些空气，对着鸡蛋一吸，蛋黄就分出来了，蛋清，蛋黄分别放在两个碗中备用，so easy

2. 在蛋黄中加入三分之一碗的面粉，10g左右的油（摸不准的话，图片中的勺子大概5勺左右），搅拌一下，倒入准备好的纯牛奶，放入40g的白砂糖，搅拌至没有面疙瘩，建议普通的面粉先过下筛，更容易搅拌。

3. 准备一个自制的打蛋神器，和网上的嗑瓜子神器一样，多一根筷子，三根筷子，筷子头夹一个叠好的纸，帮上一个皮筋就好了。然后在蛋清中加入白糖，开始打蛋，打到可以挂钩，筷子立起来就Ok了，我这个大概打了半个小时，手速要快哈，没有电动的就凑合一下。注意，蛋白的碗要大些，因为打发的体积会变大

4. 先把打好的蛋清取一小块倒入打好的蛋黄中，混合均匀后，把蛋黄倒入蛋清的碗中，上下翻动，混合到表面柔顺丝滑就好了。

5. 混合好了之后，电饭锅里刷一层油，倒入蛋液，上面可以撒一些坚果（别问我为什么坚果沉到里面了，我也不知道），按下电饭锅的蛋糕选项，开始就行了，没我在蛋糕选项，选择煮饭，40分钟就可以

6. 出锅，注意，拔掉电源后闷5分钟再开盖哈。

7. 成品出来啦，第一次，成功，开锅，太香了，被我家小泰迪追的满屋跑，哈哈

小贴士

1.中间不要打开电饭煲
2.如果做出来是稀的，不成型，有两个原因，蛋清没打到位，或者粉和蛋的比例调的有误差
3.图片2人的量
4.所有的碗都要保证无水无油哈