司康和麦芬一直是我的最爱，新手容易做的比较干。这款麦芬呢可以说有一颗自由的灵魂，可以随意搭配辅料，三十分钟搞定，用料简单，最重要超湿润柔软，自己可以干掉一盘🐶～
用料
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 熟透的香蕉泥 | 180g |
| 黄糖 | 48g(红糖28g+白糖20g) |
| 香草精 | 2-3滴 |
| 融化黄油 | 30g |
| 玉米油 | 17g |
| 开心果(核桃或其他坚果) | 适量 |
| 粉类(全部过筛) | |
| 低筋面粉 | 150g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 泡打粉 | 3g |
| 小苏打 | 1g |
快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法
一颗鸡蛋
![快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第2张]( "快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第2张")
加入牛奶搅拌均匀
![快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第3张]( "快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第3张")
加入碾碎的香蕉泥(有颗粒感会很好吃哦)
![快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第4张]( "快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第4张")
加入融化的黄油和玉米油，搅拌均匀。(也可以在这一步就加入所有的糖)
![快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第5张]( "快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第5张")
在所有过筛的粉类中加入糖
![快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第6张]( "快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第6张")
在面粉中加入糊糊，拌匀，切忌过度搅拌，会影响泡打粉的效果哦
![快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第7张]( "快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第7张")
撒上水果或坚果碎，烤箱预热180度烤25分钟～时间要根据蛋糕杯的大小和烤箱来决定哦～家中没有蛋糕杯果断用锡纸做了几个哈哈哈，机智的我
![快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第8张]( "快手超湿润香蕉坚果麦芬的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.香蕉泥不要碾压的太厉害
2.封顶可以用坚果、水果、果干都ok，自由发挥
3.糖量真的不用减，我觉得味道很适中，不会很甜