用料
花生酱(自制) | 100g |
蛋黄 | 51g(可不放) |
黄油 | 30g(可减量也可不加或替换) |
面粉 | 50克(燕麦粉可替) |
水 | 按照粉质的吸水性调节或替换 |
无糖花生酥的做法
软化好的黄油(可用刮刀轻易推开)+花生酱+蛋黄搅拌均匀
+面粉(或燕麦粉),拌至看不见粉末
揉成光滑面团
压平(厚度按照个人喜好),放冰箱冷冻(我冻了5h,因为我把它忘记了😥)
用模具或者直接切(喜欢什么形状就整成什么样),放入预热好的烤箱烤(温度按照你烤箱的脾气自行调节),注意观察以免上色太深
我没烤好,龟裂了(估计温度一开始太高了),而且有几块太酥了拿不起来