【步骤图】玛格丽特饼干（也称）爱人印记饼干食谱大全和做法

玛格丽特饼干的由来：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，有一位面点师爱上了她，便为她做了这款饼干，并把自己的指纹按在饼干上，寓意把自己的爱送给玛格丽特，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。（新手做的时候可以材料减半。喜欢其他味道的可以加点可可粉和抹茶粉在里面。如果宝宝吃可以少放点糖粉。也可加点婴儿奶粉，这个量可以加30克婴儿奶粉。）我不爱吃的太甜，如果喜欢吃甜的可以根据自己的口味来增加糖粉用量。

用料  

玛格丽特饼干（也称）爱人印记饼干的做法  

1. 先将材料准备好。我把低筋面粉和玉米淀粉装在了一个盆里。

2. 将黄油软化

3. 将糖粉和盐加入软化好的黄油中，打发至体积稍微膨胀，会发现黄油颜色变浅。

4. 将大拇指将蛋黄按压过筛，并搅拌均匀，口感会更细腻。

5. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛

6. 将面粉揉成面团，面团略干不松散为宜。盖上保鲜膜放入冰箱中，冷藏1个小时。烤盘铺好油纸，烤箱155度预热10分钟。（我用的是长帝烤箱，每个烤箱的脾气都不一样，需要自己去摸索）

7. 将冷藏过的面团揉圆放在硅油纸上，（根据自己喜爱的饼干大小来搓圆球）用大拇指向下按压面团成圆饼状，圆饼的边缘会自然裂开。

8. 将烤盘放入烤箱中层，155度烤20分钟，随时观察饼干受热情况，取出冷却后密封保存。

9. 最后成品