改良基本曲奇的配料，适合父母口味的曲奇小饼干，入口即化，微甜而不腻。（两烤盘的量）
用料
| 黄油 | 120g |
| 糖 | 70g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋面粉 | 130g |
| 玉米淀粉 | 120g |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香草粉 | 适量(可省略） |
香草曲奇(父母版)的做法
软化黄油打散，加入白糖搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。
加入低粉，玉米淀粉，泡打粉，香草粉，盐搅拌均匀。
揉成面团放保鲜袋内冷藏一小时。
取出面团，擀成5毫米厚的饼，用模具刻出形状。
入烤盘，放进预热180度的烤箱里烘焙15分钟。
小贴士
1面团太干的话，可放入适量蛋清。2喜欢甜腻的黄油加到150g，糖加到90g。（我比较喜欢的甜度）3擀饼时铺适量面粉防粘。4做出的饼干及酥，取出力度要轻。