配方来自≪电影食堂≫饭岛奈美
用料
| 低筋面粉 | 140g |
| 烘焙小苏打 | 1/2小勺 |
| 绵白糖/白砂糖 | 60g |
| 无盐黄油 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小撮 |
| 巧克力 | 60g(粗粗切碎) |
巧克力软糖曲奇的做法
黄油在室温中软化 烤箱预热到180度
把黄油放入深盆中 用打蛋器混合 加入糖后搅拌至顺滑 再加入鸡蛋和盐
低筋面粉和小苏打混合后 边过筛边倒入步骤2黄油的1/2 用橡皮刮刀搅拌 再加入剩下的粉和巧克力搅拌均匀
烤盘上铺好烘焙纸 用调羹舀入步骤3的面糊并留出均等间隔 用叉子轻轻压住摊平
180度烤10分钟 降到160度烤4～5分钟 烤完后放在网架上冷却