【步骤图】老干妈烧茄子#少油版#超健康#下饭菜#简单好学食谱大全和做法

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老干妈烧茄子#少油版#超健康#下饭菜#简单好学的做法步骤图

不辣但是香的老干妈烧茄子,茄子是在笼熟的,没有用油,炒料汁就好了

用料  

淀粉 1勺
肉沫(肥瘦都行,小肉丁也行) 小半碗
老干妈 1.5勺
豆瓣酱 2勺
辣椒油里的辣椒籽 1勺
耗油 少许
长条茄子 1个
干辣椒(喜欢辣多放) 一根

老干妈烧茄子#少油版#超健康#菜的文章" target="_blank" >下饭菜#简单好学的做法  

  1. 用两根筷子分别放在茄子🍆底部两侧,用刀切成片状,底部不会切断。这样在下一步骤容易摆盘

  2. 把切好的茄子绕城一圈摆在盘子里,上锅蒸。把老干妈、豆瓣酱、辣椒籽、耗油,加少许凉水,搅拌混合到碗里备用

  3. 在快熟的时候,锅放油,炒干辣椒,炒肉沫至熟,加拌好的料汁炒香,出锅。把炒好的料汁均匀码在茄子缝隙中,继续蒸3分钟左右

  4. 淀粉加少量水勾芡,加多了不好收汁,出锅