买了一袋不辣的皱皮青椒，炒了一份简单快手的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，白米饭多吃一碗！
用料
| 皱皮青椒 | 2个 |
| 腊肠（虾皮也可以） | 1段 |
| 辣味豆豉 | 15g左右 |
| 糖 | 一小撮 |
超下饭的豆豉炒青椒的做法
准备好材料
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第2张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第2张")
皱皮青椒去蒂，剖开去籽。这次买的皱皮青椒一点都不辣。
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第3张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第3张")
青椒切段，腊肠切片，大蒜切片。
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第4张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第4张")
冷油热锅，先煸香大蒜，然后放青椒。
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第5张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第5张")
火不用太大，慢慢把青椒煸透。煸透才好次！
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第6张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第6张")
青椒明显软了，放腊肠。
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第7张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第7张")
青椒表面起皱煸透，腊肠至透明，放豆豉，炒匀。
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第8张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第8张")
出锅前放一小撮糖，提鲜。
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第9张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第9张")
喜欢吃虾皮的，用虾皮炒也可以！
![超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第10张]( "超下饭的豆豉炒青椒的做法步骤图 第10张")
小贴士
这次买的皱皮青椒不辣，所以放了辣豆豉。如果青椒本身已经很辣了，就不要用辣豆豉了。
一人份的量。