研究了这道菜,为数不多的被老公称赞的一道菜……我懒,不喜欢做复杂的东西,所以就总是琢磨怎么用最简单的方式做好一道菜
用料
螺丝辣椒 | 5个 |
大蒜 | 5-6瓣 |
油 | 适量 |
酱油 | 1.5-2调羹 |
水 | 少量 |
香油 | 半调羹 |
盐 | 少许 |
超下饭的快手炒青椒的做法
5个螺丝椒,拨芯去蒂洗干净
斜切成丝,不用太细或者太粗
5-6瓣大蒜,我拨蒜的时候习惯用刀背压一下,干蒜皮很轻松就下来了。
切成蒜碎
准备好调料:酱油、香油、盐
热锅后加入适量油
加入蒜碎煸炒至闻到香味
加入青椒煸炒
加入酱油翻炒
加入适量水
煮一会
加入半勺香油,这一步很重要,我的秘密武器
盖上锅盖焖煮一会儿
出锅前可以尝一下,如果口味淡的就不用加盐了,口味重可以加一点盐翻炒一下。
收汁,等汁收的差不多就可以出锅装盘啦!
小贴士