夏天就该吃凉凉的拌豆腐开开胃。赤酱轻抚过嫩白,木鱼花缱绻,小葱陪衬,一勺尽数囊括。蛋黄酱与豆腐超配,清口的香气在口腔里淡淡化开,好吃不会腻!
用料
内酯豆腐 | 1块 |
金枪鱼罐头 | 半罐 |
洋葱 | 1/8个 |
蛋黄酱 | 2大勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
日式酱油/蒸鱼豉油 | 适量 |
葱花 | 少许(可选) |
海苔芝麻碎 | 少许(可选) |
夏日开胃凉菜【金枪鱼拌豆腐】,好吃不腻的做法
内酯豆腐撕开包装,倒出多余水份,倒扣盘子里脱模,切成2块,放入微波炉加热1分钟,或上锅蒸2分钟
· 在内酯豆腐盒四个角戳一刀,可以很方便的完成脱模洋葱切丁,用凉白开浸泡10分钟去除辛辣味,沥干待用
小碗里倒入半盒金枪鱼罐头碾碎,加入洋葱丁、2-3大勺蛋黄酱、少许黑胡椒粉拌匀
铺在内酯豆腐上,撒上葱花、木鱼花和海苔芝麻碎
淋上适量日式酱油或蒸鱼豉油,完成!