看起来重口实际上很鲜很鲜，而且技术含量超低。浙北沿海好霉鲜口味，这个算轻量级啦！
用料
| 白虾 | 4两 |
| 广合白腐乳 | 两块 |
| 腐乳汁 | 两汤勺 |
| 蒜瓣 | 2粒 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2小棵 |
| 盐 | |
| 糖 |
腐乳白虾的做法
蒜切片，姜切丝，葱切段，白虾收拾干净，两块腐乳加2勺腐乳汁捣碎一点
炒锅放点油不用太多，把姜蒜稍爆一下，有点香气出来的时候放大碗水进去煮开
放腐乳和腐乳汁，继续捣烂，加入葱白部分。加3、4克糖，中大火煮到汤汁减少，且乳化发白，葱姜蒜的味道融进汤里。尝尝汤的味道，如果偏淡可以再补点盐。可以比正常口味稍微咸一点点。
白虾和剩下的葱倒进汤汁里煮个两分钟左右即可出锅装盘。
小贴士
不建议换别的腐乳。另外白虾别煮久了。