家里有王先生和王小先生,王先生酷爱鱼虾和海鲜类,不吃猪肉和任何内脏。王小先生酷爱任何肉类,不吃鱼虾和任何海鲜。要不是看我肚子上这条疤痕和一张神似王先生的脸,我都怀疑当初抱错了…于是为了这两只,本来就爱厨房的我,在研究美食的路上拔足狂奔。
用料
虾 | 20只 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
土豆 | 1个 |
老干妈酱 | 两种,每种一勺 |
番茄酱 | 一勺 |
大蒜头 | 1头 |
糖 | 1小勺 |
干锅虾(不辣版)的做法
土豆洗净切条,下油锅,炸熟,捞起
虾后背剪开,去掉虾线,我做的开背虾
虾下至刚才炸土豆的油锅,炸至图片色
一头蒜,剁碎
我用的这两种酱,因为家里只有这些了…
先把大蒜下油锅爆炒,出香味,然后上面两种老干妈酱,各一大勺,放一勺耗油,一勺番茄酱,炒干锅酱
把炸好的虾和土豆放进去翻炒,倒两勺料酒,翻炒均匀即可出锅。这时口味偏淡的可以住手啦,口味偏咸的再放一点点盐,翻炒均匀,出锅。
一上桌就吃光光啦,王先生说巨好吃,香而不辣。