鸡翅烩鹿茸菇做法 食材 步骤

今天在超市看到包装的鹿茸菇，买来尝鲜吧！与鸡翅同煮 ，有荤有素 ，鲜香美味！

用料  

鸡翅烩鹿茸菇的做法  

1. 准备好材，如图。

2. 鸡翅中洗干净，顺着骨头，竖着对半切开，这样除了腌制时容易入味，吃起来也很方便哟！

3. 鹿茸菇挺粗壮的，洗干净，切斜刀。

4. 姜片切成丝，放入鸡翅，放盐糖少许，1勺酱油，半勺蚝油，一点料酒和一点点胡椒粉，先拌匀，再放一丢丢生粉，一点点油，拌匀腌制10分钟。

5. 烧一锅水，水开后放一勺盐，鹿茸菇灼水30秒，捞出过一下凉水，沥干备用。

6. 不粘锅热锅下油滑锅，放入鸡翅，煎制三面金黄。

7. 下入鹿茸菇，翻炒均匀，下一点酱油和一点蚝油，一点点白糖，下小半碗开水，盖上锅盖煮5分钟。

8. 最后勾一薄芡就可以出锅了。如果不喜欢芡汁的话，可以省略这一步。

9. 最后洒葱花或芫荽点缀就更漂亮了。（刚好葱与芫荽都用完）

小贴士

除了鹿茸菇，其他菇类都可以。
小朋友特别喜欢。