【步骤图】「一人食」超方便凉拌皮蛋豆腐粉丝鸡胸肉番茄食谱大全和做法

因为是在宿舍嘛~天气好热又懒得出门，所以做东西就用宿舍的小电煮锅，为了快就一边蒸饭一边做个凉拌菜吃啦~顺便蒸个鸡胸肉！这样我就有热乎饭还有清凉可口低脂的凉拌菜啦。第一次写菜谱，写完觉得这个菜谱的主题就是我好懒哦~

用料  

【一人食】超方便凉拌皮蛋豆腐粉丝鸡胸肉番茄的做法  

1. 找一个适合自己食量的碗，加半碗米然后加大概1cm的水啦，我喜欢吃湿湿软软的米饭所以一般会再多下一点点大概2毫米吧~这里贪心米下多了。

2. 米饭大概蒸10-15分钟就膨大并且看不见水啦拿出来放一边哈哈哈

3. 碗底垫上葱和姜，因为是垫在碗底的为了挑掉方便所以没咋切(其实还是因为懒)姜其实可以不要，我觉得味道有点重，怕腥可以放。

4. 哈哈哈懒鬼懒得收拾桌子于是就把削下来丢在案板上面啦(懒得理不直气也壮)

5. 把葱切成小段段然后就可以快乐一刀切一堆了，切不太断也没关系啦，大概切完以后用刀再开会切切就好了，姜和大蒜同理。

6. 这里我们去接个开水，然后就开始泡粉丝啦~一下子就软软的超可爱然后捞出来放在刚才垫了姜和葱的碗里~(我忘记拍泡粉丝了，如果有下次我补个图)
   记得把切大块的鸡胸肉放上哟~~~~米饭好了就可以放进去接着蒸熟了，在旁边看着肉发白了就可以了。
   然后都专门走过去接水了这个水怎么可以浪费！于是把番茄的皮切十字，丢开水里滚来滚去，然后拿出来开始尝试撕皮！不好撕再丢回去滚来滚去！然后切块丢在待会要拌的碗里

7. 同理，开水不能浪费所以我又把皮蛋丢进去了，泡了泡以后超级好剥皮！不会一不小心皮蛋就沾壳上了(心疼)本来还想着中间溏心的地方可以凝固，可惜作为泡过粉丝和番茄的它已经不够烫了唉:-(下次可以选择在蒸米饭以后丢进去蒸一小会。

8. 然后就是豆腐啦，先切一个角并把汤倒进待会要拌的碗里，就不会流的到处都是啦~(就不用擦桌子了！)然后就四个角都切开，翻面

9. 正面切一切~据说不要切太薄不然会碎呢！倒扣进碗里！吧嗒一下就顺滑地躺进去了！
   然后盒子可以当临时垃圾桶把什么姜皮蒜皮，蛋壳都丢进去待会好收拾啦~

10. 切好的葱姜蒜，淋上调料汁，2：1的酱油和醋，加一坨蚝油，一点点香油，加上符合自己口味的数量的辣椒粉！(可以用辣椒的，会更好吃更辣可是，宿舍条件有限而且这个辣椒粉真的很好吃)

11. 鸡胸肉好啦，稍微放个一二分钟然后手撕成条条。蒸的时候它下面压着的粉丝也早就熟了，就丢进去，浇汁！珍惜它最后的好看的时候吧！

12. 然后在我的疯狂搅拌下它变成了这样，但是真的很好吃很下饭很清凉！！非常适合夏天吃！！！！！
    我最后米饭也吃不下了这个也没吃完，(啊没错我做多了）于是我就把米饭兑水煮成粥！并且把这个捞干丢进去煮一煮！明天的早餐也出来啦，明天就着锅吃就okk的(并且可以理直气壮不洗锅了！！)

小贴士

辣椒粉用的翠宏的，真的很好吃！！重庆同学推荐的，真的好好吃啊啊啊。粉丝是在超市随便买的龙口粉丝，一般的话只要是细粉丝就可以的，开水一泡就软了。
有人可能会问我鸡胸肉还有豆腐是哪里来的，是我之前买了放在冰箱里的，所以才有的，没有冰箱的宿舍党就只能新鲜买新鲜吃啦，或者是宿舍开空调并且泡水里应该可以过夜。
其实做凉拌菜真的超级快而且真的那个调料汁很简单又很好吃！而且有什么消耗什么呢，我原来只是想做皮蛋豆腐而已。。(番茄、粉丝、鸡胸肉:难道我就不配拥有姓名吗？？？)
主要是吃不完我还可以把他们给煮成粥还不用调咸淡！没什么油碗还好洗！哦太棒了简直了！