【步骤图】三步法懒人版美味双拼卤肉食谱大全和做法

懒人版双色白切肉和卤肉拼盘，不用花椒八角香叶之类的大料，味道鲜香，软烂入味，很适合小朋友们吃。我娃都流口水了^_^

用料  

三步法懒人版美味双拼卤肉的做法  

1. 所有食材洗净备用。

2. 锅里放清水，放入整块五花肉，姜片，小葱打结

3. 大火烧开，转小火咕嘟40到50分钟，一直到筷子可以轻松插过去就可以了

4. 把肉块捞出，分成两部分，一部分用于白切，一部分用于做卤肉，喜欢吃卤肉的就多切点。煮肉的汤汁不要倒掉。

5. 切完后，白切肉部分可以直接放凉水冰镇。卤肉部分，用刚才煮肉的汤汁取少量，连同生抽，老抽，冰糖一起倒锅里，把肉块放进去，小火慢慢烧。

6. 中间记得给肉翻几次面

7. 等汤汁烧得粘稠后就可以起锅了。

8. 切块装盘。原谅我糟糕的刀工，今天赶时间没细切。取小碟倒酱油醋蒜泥，蘸白切肉吃。这样红白双拼肉就完成了。

小贴士

1.如果觉得五花肉肥可以换腿肉。
2.小火炖煮过程要保证时间，30分钟打底。