不放一滴水的黑布林葡萄酒烹饪方法,教你不放一滴水的黑布林葡萄酒做法步骤图

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不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤

年关将近,酿一壶,犒劳自己

用料  

黑布林 15斤
巨峰葡萄 15斤颗
冰糖 300克
白砂糖 2700克

不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法  

  1. 首先,把原料清洗干净,但是表面的白霜不能洗掉,这可是天然的酶,可以发酵!如果清洗过于干净,就要买专业的红酒酵母帮助发酵了

    不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 黑布林切切切

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  3. 放入罐底

    不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 铺一层黄冰糖,家里只有这些了,其他用白砂糖代替,

    不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 效果图

    不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 再来一层捏碎的巨峰葡萄

    不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 最上面也是葡萄葡萄发酵的快,所以放最上面,带动布林一起

    不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 最后,是发酵25天,过滤的出来的样子,30斤,水果,最后出来21斤,效果还是挺好的

    不放一滴水的黑布林葡萄酒的做法图解 做法步骤 第9张

小贴士

清洗不能过度,不用担心脏,最后生成的酒精会杀掉杂菌的,葡萄园酿葡萄,连葡萄蒂都不去,最后过滤,一并去除,最后罐装,加二氧化硫灭菌,完美!